Pakêkirina Şeraba Bag-in-Box xwedan Dîroka 50 salî ye.BIB gelek sepanên bazirganî yên hevpar hene.Yek ji karanîna bazirganî ya herî gelemperî peydakirina şerbetê ye ji kaniyên vexwarinên nerm û belavkirina kelûpelên peydakirî yên wekî ketchup an xerdelê di pîşesaziya karûbarê xwarinê de bi taybetî di firotgehên xwarinên bilez de.Teknolojiya BIB hîn jî ji bo serîlêdana xweya orîjînal a belavkirina asîda sulfurîk ji bo dagirtina bataryayên asîdê yên li garaj û firotgehan tê bikar anîn.Wekî ku li jêr tê ravekirin, BIB di heman demê de ji bo serîlêdanên xerîdar ên mîna şeraba qutkirî jî hatine bicîh kirin.
Ji bo serîlêdanên şirîba bazirganî, xerîdar yek dawiya qutiyê vedike (carinan bi vebûnek pêşwextkirî) û girêdanek lihevhatî bi pêlavek li ser çenteyê ve girêdide da ku naveroka wê derxe.Pêvek bi xwe valveyek yekalî vedihewîne ku tenê bi zexta ji girêdana pêvekirî vedibe û ku pêşî li pîsbûna syrupê di çenteyê de digire.Ji bo serîlêdanên xerîdar ên mîna şeraba sindoqê, li ser çenteyê tapek heye, ji ber vê yekê ya ku divê xerîdar bike ev e ku depika li derveyî qutiyê bibîne.
BIB di pêvajoyên aseptîk de di pakkirina fêkî û hilberên şîrîn ên hilberîkirî de jî bi berfirehî tê bikar anîn.Bi karanîna amûrên pakkirina aseptîk, hilber dikarin di pakkirina aseptîk de bêne pak kirin.Berhemên pasteurîzekirî an bi UHT yên ku di vê formatê de hatine pakij kirin dikarin "rafikê saxlem" bin, ku pêdivî bi sarincê tune.Li gorî celebê çenteyê ku tê bikar anîn, hin hilber dikarin heya 2 salan domdariya xwe hebe.
Mifteya vê pergala yekta ev e ku hilbera ku tê dagirtin di dema pêvajoyê de di tu qonaxek de ji hawîrdora derve re nayê derxistin û ji ber vê yekê, di pêvajoya dagirtinê de îhtîmalek tune ku barek bakterî li hilberê were zêdekirin.Ji bo ku ji pakêtê gemarî tunebe, çente piştî pêvajoya çêkirina çenteyê tê tîrêjkirin.
Dema şandinê: Îlon-06-2019