Pasteurîzasyon teknolojiyek hevpar a hilberandina xwarinê ye ku mîkroorganîzmayên zerardar di xwarinê de ji holê radike û temenê wê dirêj dike. Teknolojî ji hêla zanyarê fransî Louis Pasteur ve hate îcad kirin, ku rêbazek germkirina xwarinê di germahiyek taybetî de pêş xist û dûv re zû sar dike da ku bakterî û mîkroorganîzmayên din bikuje. Ev rêbaz bi bandor maddeyên xurek û tevna xwarinê diparêze û bi berfirehî di hilberandina şîr, ava, mast û hilberên din de tê bikar anîn.
Stirîlîzasyona bi bandor: Pasteurîzasyon dikare bi bandor bakterî, qehwe, hevîrtirşk û mîkroorganîzmayên din ên di xwarinê de ji holê rabike, bi vî rengî temenê wê dirêj bike û xetera mîkrojenîzmayên zirardar di xwarinê de kêm bike.
Parastina xurdemeniyan: Li gorî rêbazên din ên sterilîzasyonê, pasteurîzasyon dikare xurekên wekî vîtamîn û proteînan di nav xwarinê de heya radeya herî mezin bihêle, û ew saxlemtir bike.
Tam û tama xwe biparêzin: Kontrolkirina germahiyê û sarbûna bilez di dema pasteurîzasyonê de bi bandor tevn û tama xwarinê diparêze, û wê xweştir dike.
Ewlehiya xwarinê ya pêşkeftî: Xwarina pasteurîzekirî ewletir e ji ber ku hebûna mîkroorganîzmayên pathogenîk û xetera gemariya bakteriyan kêm dike.
Jiyana rafê ya dirêjkirî: Pasteurîzasyon bi bandor jiyana refê ya xwarinê dirêj dike û xerabûn û bermahiyê kêm dike.
Makîneyên dagirtina ku bi pasteurîzasyonê ve têne çêkirin van avantajên jêrîn hene:
Stêrînkirina bikêr: Makîneyên dagirtina ku bi fonksiyona pasteurîzasyonê ve girêdayî ne dikarin di pêvajoya dagirtinê de xwarinê bi bandor sterilîze bikin da ku paqijî û ewlehiya hilberê peyda bikin.
Qalîteya xwarinê biparêzin: Makîneyên ku bi teknolojiya pasteurîzasyonê ve hatine çêkirin dikarin steril bikin dema ku xurek û tevnûra herî zêde diparêzin, nûbûn û kalîteya xwarinê diparêzin.
Temenê dirêjkirî: Xwarina pasteurîzekirî dikare temenê xweya refê dirêj bike û xerabûn û zirarê kêm bike, bi vî rengî lêçûnên depoyê û bermayiyên xwarinê kêm bike.
Berbiçavbûna hilberînê çêtir bikin: Makîneyên ku bi pasteurîzasyonê ve têne çêkirin dikarin hilberîna otomatîkî pêk bînin, karbidestiya hilberînê baştir bikin, lêçûnên kedê kêm bikin, û hewcedariyên hilberîna mezin bicîh bînin.
Bi standardên hîjyenîkî re tevbigerin: Teknolojiya pasteurîzasyonê bi bandor mîkroorganîzmayên zirardar ên di xwarinê de ji holê radike û piştrast dike ku hilber bi standardên hîjyenîkî û daxwazên rêziknameyê re tevdigerin.
Dema şandinê: Tîrmeh-08-2024